住 家 式 燒 雞

住 家 式 燒 雞


材 料 ： 雞 、 鹽 焗 雞 粉 、五香粉，白胡椒粉， 麥 芽 糖 、 醋

調 味 ： 糖 、 鹽 、 醬 油 ，料酒
製 作 方 法 ：
用 豉 油 、 糖 、 鹽 焗 雞 粉 搽 勻 雞 皮 及 雞 身 內 醃 2小 時 於 鍋 內 略 烚 雞 身
塗 上 麥 芽 糖 醋 後 吊 起 待 乾 ，重 覆 塗 麥 芽 糖 2次 待 乾 後 於 燒 爐 燒 至 熟 透 。
( 烤炉定325温度，时间定一小时三十分钟。)