感恩節近在眼前了，相信很多有關焗火雞的問題都想有個答案吧，下面把一些很普通的問題和答案與同學們在我的博客中研究探討一番吧。
How much turkey should one allow per person?
如果一只火雞的重量是12 磅或以下，預計是 3/4 或1 磅一個人。
如果一只火雞是重量是13 磅或以上，預計是 1/2 或3/4 磅一個人。
What is the fastest way to thaw a frozen turkey?
买回家中硬如石头的火鸡有什麽方法可尽快溶霜解冻？
把冻鸡放進—瓦斯焗爐，調温至155度，如是電焗爐，應調至warm溫度，下面放一大方盆盛住溶解的水分。用此方法解凍，一只8磅的火雞需3小時；一只20磅的火雞需5小時。但是如果你把火雞按衛生標準放在冰箱內解凍，一只20磅的雪藏火雞需要 3至 4天才能完全解凍。
How much stuffing will a turkey hold ?
20磅以下的火雞來說，以一小杯的填料對1磅的火雞計算便可以了。
Timetable for traditional roasting of a whole turkey at 325℉
Weight Unstuffed Stuffed
(pounds) ( hours) (hours)
8 to 12 2 1/2 to 3 3 to 3 1/2
12 to 14 3 to 31/4 3 1/2 to 4
14 to 18 3 1/4 to 4 1/2 4 to 4 1/2
18 to 20 4 1/4 to 4 1/2 4 1/4 to 4 3/4
20 to 24 4 1/2 to 5 4 3/4 to 5 1/4
